 |
Αφηγείται η
Άννα Παπαγιαννοπούλου
Η Κυριακή των Βαΐων ήταν μεγάλη γιορτή για το χωριό μας! Το πρωί πηγαίναμε όλοι στην εκκλησία. Συγκεντρώναμε σε μια "κανίστρα" τα βάγια...δεν υπήρχαν τότε στο χωριό...είχαμε φροντίσει να τα προμηθευτούμε από την προηγούμενη ημέρα από τις Φραγκάδες...Φεύγοντας από την εκκλησία έπαιρνε ο καθένας ένα κλωνάρι που ήταν αγιασμένο...το βάζαμε στο εικόνισμα που ήταν στο μαντζάτο του σπιτιού...
Συνταγές της ημέρας:
Βακαλάος σκορδαλιά
Τη σκορδαλιά τη φτιάχναμε με σκόρδο, καρύδια, ξύδι, λάδι, μαϊντανό - άνηθος δεν υπήρχε στο χωριό- και ψωμί μπαγιάτικο
Βακαλάος με χόρτα
Στο χωριό εκείνη την εποχή υπήρχαν πολλά χόρτα..σπανάκια, λάπατα, σέληνο, μαϊντανό...τα βάζαμε όλα στη γάστρα με τον βακαλάο, λάδι, δάφνη, σάλτσα και κόκκινο πιπέρι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου